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TREDICI LUNE
12% vol.
Cosa significa Tredici Lune? Talvolta accade che in un anno vi siano tredici lune piene e quella “aggiuntiva” del 2023 è capitata il 31 agosto, data che ha coinciso con il periodo della vendemmia. Quella luna piena è stata anche la più grande dell’anno!
Questo vino è prodotto con uve di sangiovese e altre uve a bacca rossa che vengono raccolte a mano. I grappoli vengono messi nelle mastelle per una breve macerazione. Successivamente avviene la torchiatura e il mosto rimane per alcuni mesi in acciaio prima e poi in cemento.
«Guarda il calor del sol che si fa vino, giunto a l’onore che dalla vite cola»
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