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LA FORTUNA
11% vol.
La fortuna è il risultato della combinazione dei vitigni vermentino, trebbiano, malvasia bianca e sauvignon blanc che si compongono in un giusto equilibrio. L’uva viene raccolta a mano e arriva in cantina dove subisce la torchiatura soffice a grappolo intero. In seguito, il vino viene messo in tini di acciaio dove avvengono Le fermentazioni spontanee e dove resta per l’affinamento fino alla primavera successiva alla vendemmia, per poi essere imbottigliato tra aprile e maggio.
«Guarda il calor del sol che si fa vino, giunto a l’onore che dalla vite cola»
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